ca 10 Muffins
100g smält Smör
2 Ägg
2 dl Strösocker
Saft och skal från 1 apelsin
3 dl Vetemjöl
1 tsk bakpulver
Glasyr:
1½ dl Florsocker
1 msk Apelsinsaft
Vispa ägg och socker pösigt, riv och häll i apelsinskalet,apelsinsaft och det smälta smöret. Sikta ner mjölet och bakpulver, häll ner i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 15 minuter.
Låt svalna!
blanda florsocker och apelsinsaft så får du en fin vit glasyr som du häller över.
I med jag gjorde ganska många här,så valde jag att dekorera med olika smaker, vissa med choklad/florsocker glasyr med riven kokos, andra med glasyr och chokladsås och riven apelsinchoklad.
Testa lite du själv hur du vill göra. Lycka till med bakningen!