Ingredienser:
2.5dl mjölk
75 gram rumsvarmt smör
½ pkt jäst (25 gram)
½ dl strösocker
nypa salt
5-6 dl vetemjöl
Fyllning :
75 gram rumsvart smör
50 gram philadelphiasmör
1,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Arbeta ihop till en smidig deg, ska vara lite lös, inte som bröd.
Lägg på en bakplåtsklädd ugnsform eller en väl smord form.
Tryck ut degen i kanterna.
Låt jäsa under bakdruk i ca 30 min.
Gör sedan små hål i degen, med finger eller tumme. (detta tycker ungar är roligt) fördela jämt och fyll varje hål med fyllningen. (fyllningen blandar du först ihop i en skål) använd gärna sprits om du har det.
Pensla sedan på med ett uppvispad ägg och garnera med pärlsocker.
Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter, eller tills den fått fin färg.
Låt svalna något. Skär i rutor. Servera som de är. Jättegott.